Et si les algues étaient l’avenir des terriens… I

Savez-vous que les algues pouvaient résoudre tous nos problèmes d’alimentation et d’énergie ? Prenez les spirulines, par exemple, ou plus exactement l’Arthrospira, micro-algue bleue (qui est en fait une cyanobactérie). Eh bien, non seulement elle est comestible, mais elle contient deux fois plus de protéines que la viande rouge ! Les riverains du lac Tchad la ramasse à la surface de l’eau, la font sécher et cela constitue leur principale nourriture, si ce n’est la seule. Si j’arrive à en trouver en France, je vous invite à déjeuner.

 - Entrée :   vinaigrette de spiruline crue.

 - Viande :  steak de spiruline.

 - Légume : purée de spiruline.

 - Dessert :  entremet à la farine de spiruline.

J’exagère un petit peu ! Même avec un Merlot, ça risque d’être un peu triste. Et arriverons-nous à le supporter ? Figurez-vous qu’un site qui vend des gélules de spiruline à prix d’or – je n’ai pas pu calculer le prix au kg vu que le poids des 20 gélules ne figure pas – prescrit une gélule le premier jour, 2 le deuxième jusqu’à arriver à 6. Notre estomac serait il différent de celui des tchadiens ? Ou le vendeur veut faire croire à la puissance de son élixir. Car il s’agit bien d’un élixir ! La spiruline contient un tas de vitamines : B12, E (autant que le blé)…, des antioxydants (bétacarotène…), des minéraux : calcium, magnésium, phosphore, autant que le lait…

C'est pourquoi l’ONU a reconnu la pertinence de la spiruline dans son agenda de développement durable, et l'Institution Intergouvernementale pour l'Utilisation de la Micro-algue Spiruline contre la Malnutrition (IIMSAM ) a obtenu un statut d'observateur auprès des Nations Unies au Conseil Economique et Social. (Wikipedia).

Les propriétés sont telles que certains sites prétendent guérir presque toutes les maladies. C’est miraculeux ! En fait, renseignements pris, certaines affirmations sont exactes, les autres ne sont absolument pas prouvées. Mais il faut bien que l'industrie pharmaceutique fasse son beurre en vendant ses petites gélules. En paillètes, je n’ai rien trouvé à moins de 40 € le kg. Quand je pense que rien n’est plus facile que de cultiver les spirulines. Il suffit de les laisser macérer dans une eau basique (je crois bien que des nitrates font l’affaire). En gélules, c’est la concurrence avec le caviar et le foie gras. Entre nous, je préfère le foie gras… avec un Saint-Émilion, par exemple (pas de blanc liquoreux !).

Bref, la preuve est faite que les spirulines peuvent prévenir ou soigner certaines maladies, sans effets secondaires, et nourrir les 10 milliards de terriens de la fin du siècle. Mais quand on sait que, déjà aujourd’hui, la planète peut nourrir tout le monde et que des millions de terriens sont sous-alimentés, on constate qu’ils refusent de prendre le problème de façon globale et solidaire.  Qu’attend-on pour créer en France des organismes équivalents à l’IIMSAM, sans but lucratif ?

A demain ,si vous le voulez bien. Nous essaierons de parler énergie.

Pierre Otchick.